punto de turrón
Grado de consistencia que adquieren las claras de huevo cuando se han batido hasta que se esponjan y se secan. En ningún caso debe caer la clara al levantar el batidor.
Áreas curriculares:
punto de turrón
turroi-puntu
punt de turro
punto de turrón
egg whites beaten until they form stiff peaks
fester eischnee
pâte (mélange à point)
punt de turro
ponto turrón
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punto de turrón |
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